どろっとしたこってりスープにコシの強い中太ちぢれ麺が絡み合う札幌味噌
炙り焼豚麺。
スープは味噌ラーメン有名店の味を、謙虚な心で、尊敬の念を抱きながら研
究し、当店にふさわしい味となるよう開発しました。
色調が良く、なめらかで適度な粘弾性が特長のちぢれ麺です。
ホタテなど魚介からだしをとったスープが特徴の上品な味わいのラーメン。
その慈悲深い味わいは男性だけでなく女性にもおすすめ。
浅利、蜆の深い味わいが身体全体に染み渡り、
チャーシュー3種類と煮玉子をトッピングした最幸のラーメンです。
濃厚な札幌味噌をベースに、香ばしく炙ったホルモンの脂が甘く溶け出す、五感を刺激する一杯です。 中央の卵黄を崩せば味噌をまろやかに包み込みより一層の深みを加えてくれます。また、彩り豊かな紫玉ねぎや海苔の風味が、濃厚な味わいの中に心地よいアクセントをプラス。最後は〆ご飯で旨さを余すことなくご賞味ください。
馴染み深い旨辛味を、特製スープでよりコク深くマイルドに仕上げました。
刺激的な辛さではなく、口いっぱいに広がる旨みが特徴。辛いのが苦手な方でも箸が止まらなくなる、スタッフ全員が太鼓判を押す自信作です。
谷本家特製、低温調理した肩ロースと鶏チャーシューをトッピング。肉の旨みと柔らかさを存分に楽しんでいただけます。また、シャキシャキとした食感がアクセントとなる紫玉ねぎを添えることで、最後まで飽きのこない仕上がりに。スープとの相性を追求したもちもちのストレート麺は、口当たりがよくスープにしっかりと絡み、至極の一杯を演出します。
魚介スープを醤油味にした、さっぱりと口当たりのいい味わいのラーメンは老若男女に愛される一品です。
一度食べるとまた食べたくなる中毒性があり、チャーシュー3種類と煮玉子をトッピングした最幸のラーメンです。
シンプルな定番の丼ぶりとなります。
チャーシューとマヨネーズを炙り熱々でご提供致します。
ラーメンとセットでお召し上がり下さい。
柔らかく仕上げた鶏チャーシューに、特製醤油ダレと胡麻油を和えた味付ネギを加え、最後に卵黄を絡めた丼ぶりです。
ラーメンと相性が良い仕上がりですので、是非セットでお召し上がり下さい。
