麺スタイル谷本家

NOODLE STYLE TANIMOTOKE NOODLE STYLE TANIMOTOKE

こだわりの食材と打ちたての 自家製麺で 最高のおもてなしを: 「味覚」「聴覚」「嗅覚」「視覚」「触覚」の5つの感覚が満たされた時、人はお腹と心も満たされるとわたしたちは確信しています。
味の追求はもちろんの事、和食割烹料理店をイメージした上品で趣のある店内は、日本人であるわたしたちの心を落ち着かせる居心地のいい空間となっています。
味と見た目に拘り抜いた至高のラーメンをぜひ五感でお楽しみ下さい。

STYLE OF QUALITY STYLE OF QUALITY

SERVICE

サービスへの
こだわり

味噌、塩、醤油などラーメンは種類によって、皆さまの求める美味しいラーメンのイメージが決まってます。
当店はお客様が求めるラーメンの味を必ずご提供します。
また、アルコール類は安価にて提供します。
学生さんや社会人さんのお財布に優しく最幸のラーメン店を目指しております。

NOODLES

麺への
こだわり

すべて自家製麵を使用しております。
札幌味噌炙り焼豚麺は北海道産小麦を100％使用しており、独自の配合をしております。
鶏の醤油・鶏の貝塩では、麺匠を中心に上質な小麦を厳選しております。
凛とした艶となめらかな弾力あるもちもちのストレート麺です。

TOPPINGS

トッピングへの
こだわり

とろりとした黄身の多い赤玉子を専用ダレに漬け込んだ煮卵や四季折々の旬の食材を使った様々なトッピングをご提供しております。
更にラーメンに入るチャーシューにおいては提供直前に炙りを加え肉のインパクトを楽しめる炙り鶏チャーシュー、爽やかな風味であっさりとした味わいの柚子香る鶏チャーシュー、しっとりした薄切りの低温調理の豚の肩ロースチャーシューの3種でご用意しております。
ラーメンの種類によってチャーシューは異なります。